CUVÉE 12 - Ribolla Gialla Dosaggio Zero 0,75 l
Prémiové šumivé víno Dosaggio Zero z odrůdy Ribolla Gialla. Nabízí jemné perlení, výraznou svěžest, minerální charakter a čistý projev bez přidaného dozážního likéru.
| Kategorie: | Kategorie |
|---|---|
| Země původu: | Itálie |
| Typ vína: | Šumivé víno |
| Odrůdy: | Ribolla Gialla |
| ? Označení: | DOC |
| ? Cukernatost: | Dosaggio Zero |
| Obsah alkoholu: | 12 % |
| Objem: | 0,75 l |
| Aroma: | Citrusy, hruška, peckové ovoce, šalvěj |
| Chuť: | Bílá broskev, meloun, citrusy, bezový květ, minerální závěr |
| Závěr: | Bílá broskev, meloun, citrusové plody, černý bez |
| Perlení: | Jemné a elegantní |
| Doporučená teplota podávání: | 8 °C |
| Párování: | Mořské plody, korýši, ryby, aperitiv |
| Styl vína: | Elegantní, svěží, velmi suché |
| Producent: | CIVA Group |
CUVÉE 12 Ribolla Gialla Dosaggio Zero představuje čisté a precizně zpracované šumivé víno z tradiční severoitalské odrůdy Ribolla Gialla. Hrozny pocházejí z vinic orientovaných na jih a jihozápad, vysazených na typických půdách známých pod označením „Ponca“, tvořených slínem a pískovcem eocenního původu.
Po šetrném lisování probíhá fermentace v nerezových tancích a následně druhotné kvašení metodou Charmat při kontrolované teplotě 16–18 °C. Víno dále zraje 12 měsíců na kalech v nerezových nádobách a jeden měsíc odpočívá v lahvi. Díky stylu Dosaggio Zero vyniká jeho čistota, svěžest a výrazný odrůdový charakter.
Ve sklenici zaujme světle citronovou barvou a jemným, elegantním perlením. Ve vůni se objevují citrusové plody, hruška, peckové ovoce a jemný dotek šalvěje. Chuť je svěží, křupavá a minerální, doplněná krémovou strukturou a tóny bílé broskve, melounu, citrusů a bezového květu.
Výborně se hodí jako aperitiv, ale také k rybím a mořským předkrmům, korýšům, rybím specialitám a lehké gastronomii. Doporučená teplota podávání je 8 °C.
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.