CUVÉE 12 - Ribolla Gialla Extra Brut 0,75 l
Ribolla Gialla Cuvée 12 Extra Brut je elegantní italské šumivé víno s velmi jemným a suchým charakterem. Odrůda Ribolla Gialla dodává vínu svěží citrusové tóny, lehkou mineralitu a výraznou pitelnost, díky které se skvěle hodí jako aperitiv i k lehkým jídlům.
| Kategorie: | Kategorie |
|---|---|
| Země původu: | Itálie |
| Typ vína: | Šumivé víno |
| Cukernatost: | Extra Brut |
| Odrůdy: | Ribolla Gialla |
| Obsah alkoholu: | 11,5 % |
| Objem: | 0,75 l |
| Barva: | Světle citronová |
| Aroma: | Citrusy, hruška, peckové ovoce, šalvěj |
| Chuť: | Bílá broskev, meloun, citrusy, bezový květ, minerální závěr |
| Perlení: | Jemné a elegantní |
| Doporučená teplota podávání: | 6–8 °C |
| Doporučené párování: | Mořské plody, rybí předkrmy, sushi, carpaccio |
| Styl vína: | Lehké, svěží, velmi suché |
| Producent: | CIVA Group |
CUVÉE 12 Ribolla Gialla Extra Brut vzniká z tradiční severoitalské odrůdy Ribolla Gialla. Hrozny pocházejí z vinic orientovaných na jih a jihozápad, vysazených na typických půdách tvořených slínem a pískovcem známých pod označením „Ponca“.
Po šetrném lisování probíhá první fermentace v nerezových tancích. Druhotné kvašení probíhá metodou Charmat při kontrolované teplotě 16–18 °C. Víno následně leží 12 měsíců na kalech v nerezových nádobách a další měsíc odpočívá v lahvi, což přispívá k jeho komplexitě a jemnosti.
Ve sklenici zaujme světle citronovou barvou a jemným, elegantním perlením. Ve vůni se prolínají citrusové plody, hruška, peckové ovoce a jemný dotek šalvěje. Chuť je svěží, harmonická a krémová, s výraznou mineralitou a tóny bílé broskve, melounu, citrusů a bezového květu.
Výborně se hodí jako aperitiv, ale skvěle doprovodí i celý chod menu. Doporučujeme k rybím a mořským předkrmům, jemně smažené zelenině, rybímu carpacciu, sushi nebo asijským nudlovým pokrmům. Podávejte vychlazené na 8 °C.
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.