ROSSO IGT PUGLIA DA UVE APPASSITE
Unikátní cuvée z odrůd Negroamaro, Primitivo a Merlot pochází z italské oblasti Puglia a je vyráběno metodou appassimento z částečně sušených hroznů. Víno nabízí plnou a sametovou chuť s tóny černých třešní, balzamikových bylin a vanilky.
| Kategorie: | ► Červená vína |
|---|---|
| Země původu: | Itálie |
| Region: | Puglia |
| Typ vína: | Červené víno |
| Cukernatost: | Suché |
| Označení: | IGT |
| Odrůdy: | Negroamaro, Primitivo, Merlot |
| ? Metoda výroby: | Appassimento |
| Obsah alkoholu: | 15 % |
| Objem: | 0,75 l |
| Doporučená teplota podávání: | 18–20 °C |
| Párování: | Grilované maso, dušené maso, stařené sýry, karamelizované ovoce |
| Styl vína: | Plnější, sametové, ovocné |
| Ocenění: | Anuga Wine Special 2017 – Gold Medal; Mundus Vini 2019 a 2020 – Gold Medal; Berliner Wein Trophy 2017 – Silver Medal; Berliner Wein Trophy 2019 a 2020 – Gold Medal |
Rosso IGT Puglia Da Uve Appassite je výrazné italské cuvée vytvořené z odrůd Negroamaro, Primitivo a Merlot pěstovaných v oblasti Puglia na jihu Itálie.
Víno je vyráběno metodou appassimento, při které dochází k částečnému sušení hroznů před zpracováním. Hrozny jsou následně jemně lisovány a fermentovány v nerezových tancích při kontrolované teplotě 28 °C. Během dlouhé a pomalé fermentace zůstávají slupky neustále ponořené ve víně, což pomáhá vytvořit výraznější chuť i intenzivnější aroma.
Ve sklenici zaujme intenzivní rubínově červenou barvou. Vůně je bohatá a komplexní s tóny černých třešní, zralých balzamikových bylin a jemné vanilky. Chuť působí plně, měkce a sametově s dlouhým závěrem.
Víno se skvěle hodí ke grilovanému nebo dušenému masu, výraznějším pokrmům, stařeným sýrům nebo karamelizovanému ovoci. Doporučená teplota podávání je 18–20 °C.
Rosso IGT Puglia Da Uve Appassite navíc získalo několik významných ocenění na mezinárodních vinařských soutěžích včetně Mundus Vini a Berliner Wein Trophy.
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.