CUVÉE 12 - Ribolla Gialla Brut DOC Friuli 0,75 l
Elegantní šumivé víno Brut z odrůdy Ribolla Gialla pocházející z oblasti Friuli. Nabízí jemné perlení, svěží citrusové aroma, ovocný charakter a harmonickou chuť s příjemnou mineralitou.
| Kategorie: | Kategorie |
|---|---|
| EAN: | 8054796010806 |
| Název: | CUVÉE 12 Ribolla Gialla Brut |
| Země původu: | Itálie |
| Oblast: | Friuli |
| Typ vína: | Šumivé víno |
| Odrůdy: | Ribolla Gialla |
| ? Označení: | DOC Friuli |
| Kategorie: | Brut |
| Obsah alkoholu: | 11,5 % |
| Objem: | 0,75 l |
| Barva: | Světle citronově zelenkavá |
| Aroma: | Citrusy, peckové ovoce, bílý meloun, bezový květ |
| Chuť: | Svěží, harmonická, krémová, minerální |
| Perlení: | Jemné a elegantní |
| Doporučená teplota podávání: | 6-8 °C |
| Párování: | Aperitiv, předkrmy, smažená zelenina, rybí carpaccio |
| Producent: | CIVA Group |
CUVÉE 12 Ribolla Gialla Brut DOC Friuli vzniká z tradiční severoitalské odrůdy Ribolla Gialla pěstované v oblasti Friuli. Vinice se nacházejí na typických půdách tvořených slínem a pískovcem eocenního původu, místně označovaných jako „Ponca“, které dávají vínu jeho charakteristickou mineralitu.
Po šetrném lisování probíhá fermentace v nerezových tancích a následně druhotné kvašení metodou Charmat při kontrolované teplotě 16–18 °C. Víno následně zůstává minimálně tři měsíce v autoklávu, kde získává jemnější perlení a větší komplexitu díky kontaktu s kvasinkami.
Ve sklenici zaujme světle citronově zelenkavou barvou a jemným perlením. Ve vůni se objevují citrusové plody, peckové ovoce, bílý meloun a jemný dotek bezového květu. Chuť je svěží, příjemně suchá a harmonická, s krémovou strukturou, dobrou plností a elegantním minerálním závěrem.
Skvěle se hodí jako aperitiv, ale také k různým předkrmům, smažené zelenině nebo rybímu carpacciu. Doporučená teplota podávání je 6–8 °C.
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.